Según el experto Jaume Fàbrega, el origen de este postre se remonta a los tiempos del rey Jaume I “el Conquistador” que durante el año 1235 conquisto la isla. Actualmente, este pastel es uno de los más representativos de la isla.

Ingredientes para la base:

1. Harina
2. Huevo
3. Azúcar
4. Levadura
5. Aceite de oliva
6. Agua

Ingredientes para el relleno:

1. Huevos
2. Queso fresco
3. Azúcar
4. Canela
5. Hierbabuena
6. Anís

Proceso de elaboración:

1. Empezamos haciendo una masa de harina, huevo, azúcar y un poco de levadura, a la que añadimos un chorrito de aceite de oliva y agua.
2. Una vez estirada para crear la base, le añadimos el relleno. Este consta de huevos mezclado con queso fresco, azúcar, canela, hierba buena y un chorrito de anís.
3. Después de que se enfríe, lo sacamos del molde decorándolo con azúcar.