Se trata de un segundo plato del que se puede aprovechar parte del caldo sobrante para preparar una sopa o arroz, y que podemos disponer de primero. Este guisado de carne y embutido es sin duda uno de los mas completos.

Ingredientes:

1. Gallina
2. Cordero
3. Sobrasada
4. Butifarra
5. Ajos y perejil
6. Patatas
7. Azafrán

Proceso de elaboración:

1. Preparamos un caldo con la carne por un lado y sofreímos el resto de viandas.
2. Después de añadimos la carne hervida y las especias.
3. Removemos la olla hasta que el caldo se haya consumido.